Regardez l’émission « Météo à la Carte » de France 3 pour découvrir notre cuisine locale et de saison.
Une démarche qualitative et bonne pour la planète : produits locaux, frais de saison essentiellement, circuits courts, transformés sur place.
Mais aussi des produits parfois plus « éloignés » en provenance des régions de production mais qui font partie du patrimoine culinaire français.
En partenariat avec des maraîchers qui cultivent en agriculture raisonnée ou permaculture…
Chaque jour, un menu du marché avec :
1 entrée,
1 plat,
1 dessert,
Préparé en quantité limité, à base de produits frais et de saison et donc susceptible de changer en cours de service.
Pas de proposition végétarienne ou végan spécifique, mais toujours une possibilité de s’adapter à une demande particulière : c’est l’avantage du frais et fait maison.
Avec les incontournables :
Et les suggestions du moment qui varient au rythme des saisons :
Des desserts signature :
